今年4月，五峰采花茶業(yè)青崗嶺生態(tài)茶園以慢直播的方式，登上外交部湖北全球特別推介活動(dòng)大屏，驚艷了全世界。
8月初，《湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案》公布，《方案》中提出要夯實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈前端、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈中端和發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈末端，將湖北省打造成“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省?！?/p>
現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)是宜昌市九大支柱產(chǎn)業(yè)之一，而茶產(chǎn)業(yè)作為宜昌市農(nóng)業(yè)八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)也是鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接最堅(jiān)韌的“紐帶”之一。
近年來(lái)，全市緊緊圍繞茶葉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，不斷強(qiáng)鏈延鏈補(bǔ)鏈，通過提升茶葉產(chǎn)業(yè)化水平，推進(jìn)加快建設(shè)茶葉強(qiáng)市，助力茶農(nóng)增收，助推鄉(xiāng)村振興，為打造“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”貢獻(xiàn)宜昌力量。
前端發(fā)力補(bǔ)短板降本提質(zhì)
再過一段時(shí)間，夷陵區(qū)的蕭氏茶業(yè)集團(tuán)苗木基地又將迎來(lái)繁忙時(shí)刻。因?yàn)榍锒竟?jié)適宜栽植茶苗，基地的茶苗將源源不斷供應(yīng)給全省各地。數(shù)據(jù)顯示，去年至今年5月，位于三峽壩區(qū)許家沖村的蕭氏茶業(yè)苗木基地及附屬基地共銷售茶苗9000萬(wàn)株,可發(fā)展茶葉3萬(wàn)畝。
在基地里，優(yōu)選后的宜昌大葉種茶將進(jìn)行扦插、溫室培育，它們將比一般的普通茶葉耐病，為全省提供優(yōu)質(zhì)茶苗，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展從一開始就“贏在了起跑線上”。
夯實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈前端，宜昌早早開始了布局，走在了全省前列。全市各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門、農(nóng)業(yè)科研單位也在積極布局。如五峰就在不斷進(jìn)行品種選育本地化，從本地茶樹群體中選育出鄂茶7號(hào)、五峰310、五峰212等省級(jí)無(wú)性系茶樹良種，其中農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心對(duì)五峰310進(jìn)行了檢測(cè)，其氨基酸含量高達(dá)6.3%，品種特性非常明顯。當(dāng)?shù)赝ㄟ^種苗繁育工廠化，使良種繁殖基地年繁育茶苗株能力大大提升，并通過推廣訂單化模式鼓勵(lì)茶農(nóng)選用本地良種茶苗。
宜昌生態(tài)茶園建設(shè)和綠色防控方面都走在全省前列。在國(guó)家公布的兩批“綠色防控示范縣”中，夷陵區(qū)、枝江市、宜都市和秭歸縣先后入選，入選數(shù)量在全省位居前列。
同時(shí)，茶園機(jī)械化程度也走在全省前列。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)機(jī)科提供的數(shù)據(jù)顯示：截至“十三五”，全市茶葉機(jī)械保有量同樣位居全省前列，田園管理機(jī)3260臺(tái)、微耕機(jī)101657臺(tái)、茶葉修剪機(jī)50111臺(tái)、機(jī)動(dòng)植保機(jī)械101222臺(tái)、采茶機(jī)23365臺(tái)，這些茶葉機(jī)械為山區(qū)茶農(nóng)增收致富發(fā)揮了重要的作用。
早早布局專用茶樹良種培育推廣、生態(tài)茶園建設(shè)、茶園機(jī)械化水平提升，宜昌市茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步降本提質(zhì)、打牢質(zhì)量安全基礎(chǔ)，茶葉品質(zhì)也受到專家好評(píng)。
今年6月底，全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組手工制茶賽在五峰舉行，大賽裁判長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師葉漢鐘接受記者采訪時(shí)就對(duì)宜昌茶葉的品質(zhì)贊不絕口，“這些年我們也在全國(guó)各地知名產(chǎn)茶區(qū)舉行大賽，宜昌茶葉品質(zhì)在全國(guó)都是一流，而且這對(duì)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)有著重大意義！”
中端聚力初精深強(qiáng)筋壯骨
8月16日，市農(nóng)科院科技研發(fā)中心，茶葉生產(chǎn)線緩緩啟動(dòng)，綠色的鮮葉隨著傳送帶進(jìn)入機(jī)器中，開始了從“鮮葉”到“茶葉”的奇妙旅程。
這是市茶葉研究所對(duì)市農(nóng)科院茶葉加工試驗(yàn)車間的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，通過試驗(yàn)生產(chǎn)摸索工藝參數(shù)，為明年設(shè)備運(yùn)行使用、開展工藝試驗(yàn)打下了基礎(chǔ)。而試驗(yàn)?zāi)康?，是針?duì)不同茶樹品種的適制性，新產(chǎn)品新工藝進(jìn)行基礎(chǔ)性、創(chuàng)新性研究，為全市茶樹品種的規(guī)劃布局及品質(zhì)提升提供支撐。除工藝研究外，該所還要完善茶文化展示、茶葉審評(píng)等配套工作，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
這是宜昌圍繞做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中端的一個(gè)縮影。近年來(lái)，全市以茶葉初、精、深加工為重點(diǎn)，突出知名區(qū)域公用品牌打造，強(qiáng)化精準(zhǔn)化定向化初加工、清潔化智能化精加工等設(shè)施設(shè)備，補(bǔ)齊品牌不響、龍頭不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)等短板，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈“強(qiáng)筋壯骨”。
宜昌龍頭茶企也紛紛聚力產(chǎn)業(yè)鏈中端，如建設(shè)鮮葉清洗工藝生產(chǎn)線、全球首家茶葉智能化加工“無(wú)人工廠”，甚至還與浙江大學(xué)、安琪集團(tuán)等知名高校、國(guó)企合作試水速溶茶粉產(chǎn)業(yè)。
《湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案》提出，到2025年年?duì)I收超30億元的龍頭企業(yè)1家以上，10-30億元的龍頭企業(yè)5家以上；綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元以上；做強(qiáng)包括宜昌毛尖、宜紅等在內(nèi)的區(qū)域公用品牌。
全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組手工制茶賽專家組組長(zhǎng)、國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)博士張星海教授接受采訪時(shí)表示，宜昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有得天獨(dú)厚的先天條件，但要實(shí)現(xiàn)從茶葉大市朝茶葉強(qiáng)市的跨越，就要不斷培育做大龍頭企業(yè)，不斷做強(qiáng)包括區(qū)域公用、企業(yè)品牌在內(nèi)的品牌。
近年來(lái)，宜昌圍繞建設(shè)現(xiàn)代茶葉強(qiáng)市目標(biāo)，大力實(shí)施“提升綠茶、振興紅茶、發(fā)展黑茶”戰(zhàn)略，全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了明顯成效，相繼打造了“宜昌宜紅”“宜昌毛尖”2大區(qū)域公用品牌，“宜昌宜紅”已獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記保護(hù)。同時(shí)，全市現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)1200余家，其中，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)3家，省級(jí)龍頭企業(yè)21家，6家企業(yè)先后被評(píng)為“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”。
市委六屆十五次全會(huì)指出，宜昌柑桔、茶葉等特產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要繼續(xù)把握科技、龍頭、品質(zhì)和品牌四個(gè)重點(diǎn)。提出要用工業(yè)化、互聯(lián)網(wǎng)的思維來(lái)抓農(nóng)業(yè)，加大政策扶持和金融支持力度，培育引進(jìn)自帶流量的龍頭企業(yè)或渠道商，以一點(diǎn)輻射一域。同時(shí)，還要打造好區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌“組合拳”，不斷提升包括宜昌蜜桔、秭歸臍橙、宜昌宜紅、宜昌毛尖、宜昌青磚茶等知名度美譽(yù)度。在今年杭州舉行的第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，宜昌展區(qū)運(yùn)用“宜山，宜水，宜紅茶”、“宜昌·宜紅”等元素宣傳宜昌宜紅公用品牌，并通過湖北展館內(nèi)大屏幕滾動(dòng)播放宣傳《宜昌宜紅》、《宜昌毛尖》、《我在茶鄉(xiāng)等你來(lái)》等茶葉宣傳片，通過風(fēng)格多樣的形式展示宜昌茶葉，宣傳宜昌市茶葉公用品牌，提升宜昌茶葉知名度。
末端使力“茶+N”融合發(fā)展
8月下旬，盡管受持續(xù)降水和疫情影響，位于夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)“茶旅小鎮(zhèn)”的度假酒店依舊供不應(yīng)求，在周末甚至一房難求。
鄧村茶旅小鎮(zhèn)，是宜昌從賣茶葉過渡到賣旅游、賣體驗(yàn)、賣生活的典型代表，這里將會(huì)打造世界知名、全國(guó)一流的茶文化旅游休閑目的地、三產(chǎn)融合先行區(qū)和美麗鄉(xiāng)村示范點(diǎn)。
《湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案》提出，要發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈末端，以市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等為重點(diǎn)，探索“茶+N”多元化融合發(fā)展，補(bǔ)齊市場(chǎng)拓展不夠、融合發(fā)展不夠兩大短板，形成市場(chǎng)新賣點(diǎn)提升價(jià)值鏈。為發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈末端，宜昌通過茶文旅融合打開產(chǎn)業(yè)想象空間。
在“旅”字下功夫，將“茶”融入到研學(xué)和鄉(xiāng)村游中，是宜昌推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合的一個(gè)重要方式。每年春季，五峰汲明茶業(yè)都會(huì)迎來(lái)當(dāng)?shù)匾约叭醒袑W(xué)團(tuán)隊(duì)，孩子們紛紛走進(jìn)茶園采茶、進(jìn)入車間制茶，近距離接觸茶文化，而五峰當(dāng)?shù)氐那鄭弾X生態(tài)茶園更是在今年4月以慢直播的方式，登上外交部湖北全球特別推介活動(dòng)大屏，驚艷了全世界。
為補(bǔ)齊市場(chǎng)開拓短板，宜昌茶企在“賣”上下苦功，通過展會(huì)和建市場(chǎng)等方式不斷拓展。記者注意到，全市多家茶葉龍頭企業(yè)公布的規(guī)劃中，相關(guān)企業(yè)在已有茶葉市場(chǎng)的情況下，還將新建大型茶葉市場(chǎng)，不僅包括在宜昌本地建設(shè)，還將在襄陽(yáng)等地建設(shè)大型市場(chǎng)。此外，眾多茶企紛紛通過抖音等媒介，通過短視頻以及直播帶貨等方式拓展銷售。宜昌還建立了“萬(wàn)里挑宜”平臺(tái)，助力包括茶企在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品銷售；同時(shí)全市各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門積極組織全市茶企通過會(huì)展來(lái)拓展市場(chǎng)，五峰一家茶企負(fù)責(zé)人告訴記者，每年3至4月，最少要跑全國(guó)10多個(gè)城市，參加10多場(chǎng)展會(huì)，以拓寬市場(chǎng)。
采訪中，多名茶產(chǎn)業(yè)專家提出，包括宜昌茶產(chǎn)業(yè)在內(nèi)，全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)都面臨“如何擁抱年輕人”的發(fā)展瓶頸。
專家表示，“擁抱年輕人”首先要解決“如何讓更多年輕人才進(jìn)入到茶產(chǎn)業(yè)中”的問題。茶企一般處于大山之中，想要吸引具有專業(yè)知識(shí)的高校畢業(yè)生以及中職專業(yè)技能人才，就必須從物質(zhì)和精神等層面解決年輕人才的“后顧之憂”，讓人才真正扎根山區(qū)助力發(fā)展。同時(shí)，宜昌眾多茶企創(chuàng)始人年齡偏大，而子女大多因?yàn)殚L(zhǎng)輩創(chuàng)業(yè)積累的財(cái)富而定居城市，如何培養(yǎng)年輕人進(jìn)入企業(yè)管理層在未來(lái)一段時(shí)間是重中之重。
“擁抱年輕人”更要解決“如何讓更多年輕人喝茶并了解茶文化”。宜昌在這方面也進(jìn)行了積極探索，例如茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)通過推動(dòng)茶文化進(jìn)校園等活動(dòng)讓年輕人了解宜昌茶文化，同時(shí)許多企業(yè)也開始在“喝”法上做文章。茶飲新式化是食品飲料行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)和商業(yè)機(jī)會(huì)，包括茶企在內(nèi)的宜昌知名企業(yè)，都開始聚焦新式茶飲市場(chǎng)，通過“喝”法做文章，試水速溶茶、網(wǎng)紅茶、茶飲料和茶食品等。每當(dāng)走進(jìn)中心城區(qū)國(guó)貿(mào)大廈的6樓，采花Justtea柜臺(tái)前經(jīng)常能看到市民在購(gòu)買新式茶飲，盡管面對(duì)喜茶等國(guó)內(nèi)知名新式茶飲的競(jìng)爭(zhēng)，依舊培育出了一批忠實(shí)的顧客。同時(shí)，采花茶業(yè)與安琪集團(tuán)合作已經(jīng)開發(fā)出了綠茶和紅茶的速溶茶粉，未來(lái)將會(huì)聚焦新式茶飲市場(chǎng)和年輕人市場(chǎng)精準(zhǔn)發(fā)力，不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈條。
來(lái)源：三峽晚報(bào)全媒 記者 聶烽，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
